秋天鼻炎高發季 食療巧預防

　　秋天鼻炎高發季食療巧預防

　　秋季過敏性鼻炎是鼻腔的一種過敏性炎症，常見症狀有：鼻癢、噴嚏、流清涕、鼻堵等。鼻粘膜分泌的清亮粘液，引起的後鼻滴液，常引起咳嗽，失嗅也多見，偶爾還會有味覺減退，影響食欲，鼻堵嚴重時可能會引起鼻血，患者經常不自覺的用食指揉鼻子。過敏性鼻炎症狀影響患者的生活質量以致整個機體的健康狀況，影響患者的社交活動和體力勞動，還可能會發展成過敏性哮喘。過敏性鼻炎有常年性和季節性之分，如果每年只有花粉播散的春季發作，而且通常的原因是由花、草、樹木等引起稱為季節性過敏性鼻炎。這種鼻炎可發生於任何年齡，症狀一般會隨著花期過去不藥而愈，因此，很多人都不以為意，但是第二年，第三年……同樣的症狀還是會反復發作。還有一種和季節無關的主要常年接觸某些過敏源，可常年發病的叫常年性過敏性鼻炎，是機體對某些特異性過敏原如冷空氣、油煙、花粉、灰塵、螨蟲、真菌、化學制劑等敏感性增高而發生在鼻腔黏膜的一種變態反應，與人體的體質、遺傳、免疫功能、精神因素等有關。

　　患者每日噴嚏陣陣每次常連續數個之多。每日鼻塞，伴有大量水樣鼻涕每天須換洗多次手帕。鼻癢難忍，不得不經常擠眼揉鼻待花期一過，多數病人不治而愈。某些患者當遷移至氣候、地理條件不同的另一地區時由於植物種類的差異可不發病，但過若干年後也可能由於當地某種花粉反復致敏而再度發病。

　　秋季過敏性鼻炎，患者在第一年發病時常誤認為感冒或熱傷風但第二年、第三年同一季節同一時間又患“感冒”時，才開始懷疑該病性質而求進一步診治其另一特點是地區性。某些患者當遷移至氣候、地理條件不同的另一地區時由於植物種類的差異可不發病，但過若干年後也可能由於當地某種花粉反復致敏而再度發病。所以一定要認清秋季過敏性鼻炎症狀。

　　症狀一、發病有顯著季節性是季節性鼻炎的臨床特點患者每到花粉播散季節便開始發病。

　　症狀二、發病時眼癢，結膜充血嚴重者水腫，以致誤診為常見的結膜炎。

　　症狀三、患者每日噴嚏陣陣每次常連續數個之多。每日鼻塞，伴有大量水樣鼻涕每天須換洗多次手帕。

　　症狀四、鼻癢難忍，不得不經常擠眼揉鼻待花期一過，多數病人不治而愈。

　　症狀五、間歇或持續，單側或雙側，輕重程度不一。

　　過敏的實質及原因

　　過敏性疾病在臨床上稱為變態反應性疾病。

　　過敏性疾病種類較多，常見的有過敏性鼻炎、過敏性哮喘和過敏性皮膚病。醫院裡，分耳鼻喉科、呼吸內科和皮膚科。近年來，國際上趨向於將過敏性疾病歸為一個變態反應專科進行研究、治療，我國僅在極少數有條件的大醫院成立了變態反應科。

　　過敏性疾病的發病原因很復雜，目前已被醫學界共同認定的有以下幾點：

　　1、先天性過敏體質;

　　2、某種過敏原作用於機體，引起過敏反應;

　　3、細胞膜損傷，組胺、5-羟色胺等過敏介質釋放，引起過敏反應;

　　4、免疫功能紊亂，部分Ige亢進引起過敏反應。

　　過敏原的種類和常見症

　　機體受抗原物質刺激後，會引起異常的或病理性的免疫反應，這種抗原物質也稱過敏原。常見的過敏原有三大類：一是吸入類，如花粉、粉塵、汽車尾氣、油煙、香料、冷熱空氣;二是食物類，如海鮮、異體蛋白、奶制品、豆制品、牛羊肉、米、面、香精、蔥、姜、蒜，以及各種水果、干果、蔬菜、解熱藥等;三是接觸類，如化妝品、染發劑，油漆、皮毛、洗滌劑、化纖、金屬(項鏈、手表、戒指)、紫外線、陽光等。

　　常見的過敏症：過敏性鼻炎、過敏性哮喘、濕疹、荨麻疹、劃痕症、藥疹、接觸性皮炎、紫外線過敏、"紅臉"、紅血絲、化妝品過敏、食物過敏、過敏性紫癜、過敏性結膜炎、過敏性腸胃炎等。

　　護理

　　秋季過敏性鼻炎的日常護理包括以下幾個方面：

　　避免接觸過敏原;

　　忌食寒涼生冷等刺激性食物;慎食魚、蝦、蟹類等海產食物;平時注意多吃補益肺氣的食物;

　　戒煙及避免吸二手煙，並盡量避免出入空氣污濁的地方;

　　可以經常進行溫冷交替浴、足浴、鼻洗滌和干布摩擦，增強家庭保健體制。

　　采用正確的擦鼻方法;

　　不宜過多使用血管收縮性滴鼻劑。

　　秋季過敏性鼻炎飲食調理

　　秋季的天氣漸涼，秋燥明顯，尤其要注意補充水分，可以多吃雪梨、香蕉、蘋果、提子、哈密瓜等水果。而炒瓜子、炒栗子等干燥食物，盡量少吃。此外，還要多吃蔬菜，如胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕和各種豆類制品，也可吃些木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品，潤肺生津。

　　秋季過敏性鼻炎好發，做好預防很重要，首先要盡量減少戶外活動，尤其在花粉擴散的高峰時間，最好不在戶外待太久，遠離過敏原，如需外出戴口罩避免下，其次由於季節變化、天氣變涼沒法適應而出現過敏的，需保持室內空氣的濕度，不要讓鼻子太干燥。患有過敏性鼻炎的人更應加強對鼻子的保護，加強日常防護，注意生活細節，減少和過敏原接觸的機會

　　食療

　　山楂粥

　　原料：鮮山楂60克，粳米100克，白糖適量。

　　制法：將山楂洗淨去核，切成小塊，加入八成熟的粳米粥內，再煮至粥熟，調入白糖即成。每日1劑，早晚分服。

　　絲瓜燒豆腐

　　原料：嫩絲瓜100克，豆腐2塊(約250克)，醬油5克，精鹽4克，味精1克，蔥末少許，高湯200克，水澱粉10克，油20克。

　　制法：(1)刮淨絲瓜外皮，洗淨，切成菱形旋刀塊;豆腐切成邊長2厘米的塊，用開水燙一下，用冷水過涼，待用。

　　(2)將油放進炒鍋內，燒熱，下如絲瓜炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、蔥花，燒沸，放入豆腐，用小火焖至湯汁不多時，轉旺火燒一會，加入味精、水澱粉，勾芡即成。

　　涼拌野菊

　　原料：野菊嫩莖葉500克，精鹽，味精、蔥花，油各適量。

　　制法：(1)將野菊嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋過一下，撈入清水洗去苦味，擠干水切斷。

　　(2)油鍋燒熱，下蔥花，投入野菊炒，加入精鹽炒至入味，出鍋裝盤即成。