喉嚨痛的食療飲食原則與推薦食譜

　　喉嚨痛的食療飲食原則與推薦食譜

　　病理介紹

　　喉嚨痛，是指在喉嚨後方到刺痛或有不舒服的異物感，尤其在吞口水或吞東西更加明顯。病因如下：

　　流行性感冒

　　喉嚨痛、體溫超過攝氏38度、頭痛、咳嗽、關節或骨頭會痛，您可能罹患了流行性感冒。

　　腮腺炎

　　喉嚨痛且脖子有腫起來的症狀，或壓下去時會痛，腫脹或壓痛的部份是在下颚下方，您可能患了腮腺炎。

　　扁桃腺炎

　　扁桃腺變紅，有發炎現象，看起來較平時大。下颔的下方及頸部的腺體有腫大、觸痛感。其他的症狀與流行性感冒類似，如：頭痛、喉嚨痛、發冷、發熱…等。

　　感冒

　　喉嚨痛、鼻塞、流鼻水或打噴嚏…等。

　　喉嚨痛的飲食原則

　　宜

　　1．飲食以清淡為主。

　　2．多吃排水除濕的食物：這類食物可維持細胞活性，如：冬瓜、綠豆、蘿卜、薏仁

　　3．多吃清熱解毒食物，如：綠豆、瓜類、蘿卜、空心菜、苋菜、魚腥草…等。

　　4．宜多喝溫水或能緩解發炎的茶飲，如：魚腥草薄荷茶。

　　5．適時補充新鮮蔬果，蔬果含有許多植物抗氧化物質，以及豐富的維生素、礦物質，對發炎現象有緩解作用。

　　6．除飲食外，還要有充足休息與睡眠，保持心情愉快。

　　忌

　　1．忌吃辛辣、刺激性食物，如：辣椒、花椒、洋蔥、蒜、韭菜、五香粉、麻辣火鍋…等。

　　2．避免刺激性飲食，如：冰冷食物、辛辣食物（如：辣椒、姜、花椒、芥末、酒、咖啡、濃茶等）…等。

　　3．忌吃燥熱性食物，如：面包、餅干、堅果、黑芝麻粉、榴蓮、芒果、荔枝、龍眼…等。

　　4．忌吃生冷食物，如：冰凍食品、飲料、冰淇淋….等。

　　5．忌吃油、煎、油炸、烤的食物。

　　6．忌高膽固醇食物，會引發發炎反應。

　　7．忌熬夜、壓力大、情緒緊張，會讓症狀加重。

　　推薦食譜

　　蘿卜橄榄飲

　　材料：白蘿卜200g、橄榄50g

　　做法：白蘿卜洗淨切片，加入橄榄與水2000cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣當茶飲。

　　功效：改善喉嚨痛

　　貼心小叮咛：喝三天停一天

　　銀耳百合紅棗湯

　　材料：白木耳（干品，又名銀耳）10g、百合（干品）30g、紅棗20粒

　　做法：

　　1：將銀耳泡軟切碎，百合洗淨泡水30分鐘使軟化，紅棗洗淨切開去子。

　　2：銀耳加水200cc，入果汁機攪拌均勻。

　　3：所有材料加水1000cc合煮，滾後轉小火續煮至熟爛，即可食用。

　　功效：潤肺爽聲、止咳化痰。

　　貼心小叮咛：吃六天停一天。

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