防治老年性耳聾飲食要注意什麼

　　首先，要限制脂肪的攝人。因此，老年人要少吃各種動物的內髒、肥肉、奶油、蛋黃、魚子和油炸食品等富含脂類的食物。烹調盡量用炖和煮的，而少用炸，煎和油汆的方法。

　　其次，多吃維生素豐富的食物，尤其是補充維生素D，可防止聽毛細胞發生退行性變、缺乏微量元素鋅和鐵，是早發老年性耳聾的原因之一。因此，適當補充含鋅和鐵的食物，如豆類、木耳、蝦、蘑菇、各種綠·蔬菜、蘿卜和牡蛎等。

　　最後，老年聾者應戒煙禁酒，不喝濃茶、咖啡和其他刺激性食物。

　　以下食療可供病人選用：

　　黑豆炖狗肉：狗肉500克，黑豆100克，加水煮沸後炖至爛熟，加五香粉、鹽、糖等調味服食。

　　豬腎粥：豬腎1對，粳米150克。腎切丁，加水煮粥，每日早晚服食。

　　苁蓉炖羊腎：羊腎1對，肉苁蓉30克，加水少量，文火炖熟，加胡椒、食鹽調味服食。

　　蓮肉紅棗扁豆粥：蓮心10克，紅棗20克，白扁豆15克，粳米150克。加水煮粥，每日早晚服食。

　　黑芝麻核桃酥：黑芝麻、核桃仁各250克，炒熟，搗碎，加綿白糖調勻，每日早晚兩次，一湯匙服食