慢性咽炎是一種咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的彌漫性炎症，常為呼吸道慢性炎症的一部分，病程較長、症狀頑固，較難治愈。慢性咽炎患者常覺咽部發干、刺癢、發脹、有異物感，晨起發生陣咳，分泌物少而黏稠，不易咳出；平時常發出“吭”、“咯”聲。慢性咽炎症狀常因講話過多或天氣變化、過度勞累、過食刺激性食物而加重。
7款緩解慢性咽炎食療方：
1、大海銀耳羹：胖大海5~10個，銀耳60克，蜂蜜適量。將銀耳放涼水中泡6小時，放高壓鍋中，加水3000毫升。大火煮至上汽後，轉微火煮40分鐘。關掉10分鐘後打開鍋蓋，放入胖大海，再加蓋煮5分鐘。喝的時候，調入蜂蜜。適合秋季咽干、咽痛，聲音嘶啞，並伴有便秘者。制作時需注意，便秘的人可多放幾個胖大海，否則少放幾個。
2、雙根大海飲：胖大海5個、板藍根15ｇ、山豆根10ｇ、甘草10ｇ。共置保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋悶20分鐘後即可當茶水飲用。也可加水煎煮後，倒保溫瓶中慢慢飲用，每天1劑。
3、銀翹大海飲：二花9克，連翹9克，胖大海4個，冰糖適量。先將二花、連翹放鍋中，加300毫升水，煮至200毫升時，放入胖大海。加鍋蓋焖半小時後，放冰糖飲用。這個慢性咽炎食療方對咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞等急性喉炎有治療作用。慢性失音的人，可以胖大海、炙甘草、冰糖泡茶喝。
4、桑菊杏仁茶：桑葉10ｇ、菊花10ｇ、杏仁10ｇ、冰糖適量。將杏仁搗碎後，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中，加沸水沖泡，約蓋悶15分鐘後，即可當茶水飲用，邊飲邊加開水，每天1劑。
5、魚腥草豬肺湯：豬肺200ｇ、鮮魚腥草30ｇ、大棗5個，食鹽、味精適量。先將豬肺用清水反復灌洗干淨擠干水後切成小塊，再用清水漂洗干淨；鮮魚腥草洗淨切段，紅棗(去核)洗淨，把豬肺、紅棗一齊放入鍋內，加清水適量，用大火煮沸後打去浮沫，再用小火慢煮1小時，然後下魚腥草再者10分鐘，加入食鹽、味精即可出鍋食用，每天1劑。注意魚腥草下鍋後不宜久煮，以免影響藥物療效。
6、甜海帶：水發海帶50克，白糖20克，將海帶洗淨，切絲，放入鍋內，加水適量，煮熟撈出，放在小盆內，拌入白糖，腌制一天後即可食用，每日2次，每次25克，長期服用該食療方可益氣生津。
7、馬鞭草綠豆蜜飲：鮮馬鞭草50ｇ、綠豆30ｇ、蜂蜜30ｇ。將綠豆洗淨瀝干，新鮮馬鞭草連根洗淨，用線扎成2小捆，與綠豆一起放鍋內，加水1500ｍｌ用小火炖1小時，至綠豆酥爛時離火，撈去馬鞭草，趁熱加入蜂蜜攪化即可飲湯食豆。每日1劑，分2次服，連服數日。
健康提示：慢性咽炎患者宜食具有滋陰生津作用的食物，如百合、橄榄、生梨等，多吃有清潤作用的食物，如蘿卜湯等；禁食香燥辛辣食物，如茴香、五香粉、火鍋調料、芥末、辣椒等，忌飲烈酒，不宜多食生冷食物。
(實習編輯：沈富銀）
