感冒干咳？咽喉腫痛？秋後多吃護嗓三寶，有奇效

　　感冒干咳？咽喉腫痛？秋後多吃護嗓三寶，有奇效！

　　實用菌提醒：近期天氣轉涼，不少地方都刮起了大風，下起了秋雨，抵抗力不足的人在這冷熱交替的時候特別容易咽喉腫痛、感冒不適。大家一定要護好嗓子！

　　風和燥，惹來感冒和咽炎

　　秋分之後的感冒主要由風邪和燥邪引起，這些感冒不僅會帶來干咳，鼻涕和痰裡有時還會帶著少量血絲。有咽炎的人就更遭殃，喉嚨感覺又腫又痛，即使感冒好了，咽炎的症狀也不一定能同時減輕。為了避免秋季感冒帶來的困擾，實用菌提醒大家，要注意滋陰潤燥。

　　秋季多吃護嗓三寶

　　1梨

　　梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。

　　梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。

　　禁忌：梨性寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，畏寒肢冷者、腹胃虛弱者不宜多吃或者最好不吃。

　　2荸荠

　　荸荠又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等症有一定效果。

　　除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。

　　禁忌：荸荠不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗淨。

　　3白蘿卜

　　白蘿卜素有“小人參”之稱。中醫認為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳；而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。

　　入秋的蘿卜肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對於咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。

　　禁忌：需要提醒的是，蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會加重症狀。

　　這三種護嗓的食物都可以做成各種美味，嫌平常吃法太單調的朋友可以試試以下的做法哦~

　　護嗓三寶食譜推薦

　　1銀耳陳皮生姜炖梨

　　材料：梨300g，干銀耳10g，生姜10g，枸杞20粒，陳皮2塊，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1.泡發銀耳，將梨切成小塊，姜拍一下切碎(拍一下能讓姜汁更多的釋放)，陳皮清洗干淨。

　　2.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。大火燒開，轉小火炖40分鐘。

　　3.加入枸杞，見水滾，即可關火。盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。

　　2荸荠蝦仁

　　材料：蝦仁300克，荸荠100克，雞蛋65克，色拉油15克，大蔥5克，姜5克，料酒15克，鹽2克，味精1克

　　做法：

　　1.將蝦仁洗淨，在每個蝦仁脊部剖一刀，取出泥腸，荸荠切成小方丁；

　　2.蝦仁加入鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉攪拌均勻腌入味；

　　3.把蔥（切片）、姜、料酒、鹽、味精、雞湯、澱粉放入碗內調成汁；

　　4.鍋內倒油燒熱，將蝦仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠略炒，倒入調好的汁炒勻即可。

　　3三鮮蘿卜卷

　　材料：

　　白蘿卜250克、豬肉餡400克、香菇100克、紅椒100克、香蔥50克、蔥末、姜末、鹽、五香粉、香油、干澱粉、雞精、植物油

　　做法：

　　1.香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末,放入肉餡中。加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干澱粉,攪拌均勻，和成餡備用。

　　2.白蘿卜去皮洗淨，切成薄片。放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。

　　3.把調好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷,碼入盤中。

　　4.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末。然後澆上熱油炝出香味即可。