過敏性鼻炎的營養飲食調理

　　過敏性鼻炎藥膳食療：

　　魚腥草炖豬肚針對肺熱體質者，做法為准備新鮮魚腥草60克(干品30克)，豬肚1個。將豬肚用鹽擦洗，用清水反覆漂洗，把魚腥草洗淨切碎，放入豬肚內置鍋內，用武火煮沸後，小火炖2-3小時。其中，魚腥草有很好的清熱解毒作用，以自古以來也是治療肺膿瘍胸痛、痰液腥臭的常用藥;近年也經常用於肺熱咳嗽、咳稠厚痰等症候。

　　二花薄荷茶准備菊花、栀子花各10克，薄荷3克，蔥白3克上藥洗淨，加入開水浸泡片刻，涼後入蜂蜜調味代茶飲。其中菊花有明目清肝的作用;而栀子花是常用中藥，也有保健作用，能清熱祛火，涼血利膽;是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物。

　　過敏性鼻炎的預防所需營養素及食物：

　　維生素C和煙酸：菠菜，大白菜，小白菜，白蘿卜，玉米，馬鈴薯，西紅柿，草莓，猕猴桃。

　　維生素B6：香蕉，糙米，動物肝髒，燕麥，馬鈴薯。

　　維生素A：能防止過敏源的侵入。當肉類和魚類等動物性食品成為過敏源時，可以從南瓜，小松菜，胡蘿卜，茼蒿等植物性食品中攝入。

　　礦物質硒和鋅：能提高呼呼器官抵抗大氣污染的侵害作用。海帶，牡蛎，蘋果，南瓜含有鋅。動物肝髒，西紅柿含有硒。

　　DHA和EPA：對維護免疫功能具有良好的功能。深海魚油中二者的含量較為豐富。

　　溫馨提示：人參田七飲血瘀型體質者，可選擇人參田七飲，材料准備人參10克、田七末3克。將人參切薄片放入炖鍋內，加入適量開水，隔水用小火炖2-3小時，用人參汁沖田七調勻，可加入少許冰糖當茶飲。方中人參有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。而田七的祛瘀作用非常強，有助改善血液循環順暢。

(實習編輯：陳夢麗）