扁桃體炎的家庭營養食譜

　　扁桃體炎的營養食譜：

　　1、清湯苦瓜：

　　用料：苦瓜500克，瘦火腿30克，清湯1250克，胡椒面1克，精鹽2克，味精1克。

　　制作：

　　①先把苦瓜洗淨，去掉兩頭的尖，一剖兩半，挖去瓤子，改切5厘米長的段，再順切成2厘米寬的片。火腿切成絲，用250克清湯加入少許鹽、味精待用。

　　②燒開水，把苦瓜下水氽熱，撈到有鹽的涼清湯內泡半小時。

　　③余下的湯，加入鹽、味精、胡椒面燒開。此時把苦瓜撈出，控去湯，放在碗中，加入燒開的清湯即可。

　　功效：爽口利咽，清熱解毒。

　　2、苦菜也治扁桃體炎：

　　苦菜又名苦荬菜。李時珍說：“苦菜即苦荬，家栽者呼為苦苣，實一物也。其莖中空，折之有白汁，莖上之葉抱莖，開黃花如初蕊野菊，結子後有白毛隨風飄揚，落地即生。”它是菊科草本（草本食品）植物，幼苗形如蒲公英，易和蒲公英混淆，但蒲公英不抽莖，僅抽出一花莖，可以此識別。

　　功效：有消炎（消炎食品）解毒的作用。適用於闌尾炎、腸炎、子宮炎、乳腺炎，以及咽喉、扁桃體炎等。

　　成分：含有蛋白質（蛋白質食品）、脂肪及多種維生素（維生素食品）。

　　家庭應用：治療扁桃體炎、急性咽炎、上呼吸道感染，可用苦菜2兩、野菊花5錢，以水煎服。

　　營養產品調理建議：

　　3倍用量：β－胡蘿卜素

　　2倍用量：蛋白質粉（氨基酸（氨基酸食品）片），維生素C，角鲨烯

　　1倍用量：復合維生素

　　β－胡蘿卜素：有效清除自由基，增強抵抗力，可在肝髒中轉化為維生素A，增強器官內腔粘膜系統的防御能力，提高呼吸系統的抗感染力。

　　蛋白質粉：促進受損粘膜的修復，形成體內抗體和免疫細胞。

　　維生素C：維生素C不足時易患過敏症，維生素C可以增強“可的松”的效用，降低細胞的通透性，而且能抵抗組織胺，並消除異物毒性。

　　角鲨烯：顯著提高體內SOD酶的含量，抗氧化，增強細胞的代謝活動，有助於輔助治療各種炎症性疾玻

　　氨基酸片：促進蛋白質合成，幫助促進受損粘膜的修復，形成免疫細胞，提高免疫力