怎麼飲食應對聽力下降

　　聽力減退與營養缺失有關

　　2012年08月03日 健康指南 轉載 我要評論(0)條評論

　　人到60歲左右，聽力的下降會感到很明顯，這是衰老的表現之一。聽力減退與腦血管硬化、供血不足和環境的噪聲有關，也與維生素D和鐵、鋅元素供應不足有關。缺少維生素D時，可使內耳聽覺細胞發生退行性病變;血中含鋅量少可使老年聽力衰退;缺鐵可使聽覺細胞缺氧。如果任其發展，以後會逐漸感到聽話困難，以至耳聾。耳科專家還認為，造成耳鳴與耳聾還有一個重要因素，是日積月累的食用高脂肪飲食，使血脂過高，積於血管內壁，導致毛細血管阻塞，使末梢血管供血不足，從而加重了聽力的下降，引起耳鳴、耳聾的發生。因此，中老年人應當注意避免食用高脂飲食，尤其是動物脂肪(魚油除外);同時，可常食維生素D、鋅和鐵的食物，如海魚、蝦皮、魚松、羊肝、雞肝、豬肝、動物血、雞蛋、瘦肉、羊腰子、驢肉和海帶、紫菜、核桃、黑芝麻、黑木耳、葵花籽、香菇及豆制品等。已發生聽力減退和耳鳴的，可以多采用食補的方法，加以防治。

　　在預防方面，還應當避免使用某些耳毒性藥物，如鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、新霉素、萬古霉素、托布霉素和心得寧及某些利尿藥。

　　方一：羊腎雞腎湯

　　原料：羊腎1對，雞腎4個，胡蘿卜200克。

　　制作：將羊腎洗淨切片，雞腎洗淨，胡蘿卜洗淨切塊。沙鍋中加水，大火煮開，將羊腎、雞腎和胡蘿卜及大茴、花椒、生姜、陳皮放入，沸後去沫，改中火炖40分鐘左右，原料均熟後，放入精鹽，胡椒粉、味精即成。

　　食法：佐餐食用，宜常食。

　　作用：有補腎益肝、聰耳療虛的功效。適用於腎肝虧虛引起的聽力減退、耳鳴、腰痛、視力模糊等症。

　　說明：羊腎有補腎、益精、助陽、聰耳功效，可治腎虧陽虛、腰酸腿軟、聽力減退、耳鳴、身體虛弱等症;雞腎有補腎壯陽、聰耳健腦功效，可用於頭暈眼花、耳鳴、耳聾等症。二者合用，增強了聰耳效果。

　　方二：柿餅核桃粟米粥

　　原料：柿餅30克、核桃仁30克、粟米80克。

　　制作：柿餅去蒂切塊，核桃仁大塊掰成小塊備用。粟米淘洗干淨備用。鍋內加水1000毫升，煮沸後將3種原料放入，沸後改小火熬成粥。

　　食法：早晚佐餐食，宜常食用。

　　作用：有健腦聰耳、養肝益胃功效。適用於耳鳴、耳聾、聽力減退、肝胃虛弱、食少乏力等。

　　說明：柿餅味甘性平，具有補脾胃、益肝腎、聰耳目、潤肺腸等功效，適用於脾胃虛弱、咳血吐血、頭暈耳鳴等症;柿餅上附著的白色柿霜，功能清熱潤燥，可用於內熱口苦、咽干喉痛、肺熱咳嗽、上火耳鳴等;核桃是滋補強壯劑，尤其對神經性耳聾常食有益;粟米即小米，是補虛損、清虛熱的理想飲食。三物為伍有清熱、潤燥的作用，對虛火上炎所致的頭暈耳鳴、聽力減退有一定效果。

　　方三：海帶紫菜木耳湯

　　原料：海帶絲10克、紫菜10克、黑木耳10克、蝦皮10克。

　　制作：黑木耳泡發洗淨，其他均為加工好的成品備用。鍋中加水約600毫升，煮開後，將上述原料和五香粉、胡椒粉共同入鍋，煮15分鐘，加入精鹽、味精調味即成。

　　食法：佐餐食用，宜常食。

　　作用：有益腎壯陽、活血化瘀、健腦聰耳等功效。適用於性欲減退、頭暈耳鳴、動脈硬化、高血脂、高血壓等症。

　　說明：海帶中的褐藻氨酸，可降低血壓，所含多糖類物質可降血脂。海帶有預防和治療血管硬化的作用，對改善耳部血液供應很有幫助;紫菜亦有降低膽固醇的作用，常食對防止動脈硬化有一定療效;蝦皮是一種高蛋白、低脂肪的食品，對預防動脈硬化有益;黑木耳是天然的抗動脈硬化劑，有防治動脈硬化、高血脂、血黏度高的作用。四物合用對防治血管硬化、改善耳鳴、聽力減退等有益。

　　方四：蓮子葡萄大棗粥

　　原料：干蓮子15克、葡萄干15克、紅棗10枚、粳米60克。

　　制作：將蓮子在清水中泡2個小時備用;葡萄干、紅棗洗淨備用;粳米淘洗干淨備用。鍋中加清水800毫升，燒開後，先將蓮子放入，沸一滾後，入葡萄干與大棗，再沸兩滾後，加入粳米，沸後，改用小火煮至各原料均爛熟即可。

　　食法：佐餐食，每日1次。

　　作用：有補腎健脾、益肝健體、聰耳烏發、養心養血等功效。適用於體虛心悸、耳鳴耳聾、聽力減退、貧血萎黃、食少倦怠、視物模糊等症。

　　說明：蓮子對神經衰弱、心悸失眠、聽力減退，未老先衰者常食有益;葡萄干能健胃補氣，尤其適用於腦貧血、腦供血不足引起的頭暈眼花、耳鳴、耳塞;大棗養血安神、補中益氣;粳米有補脾和胃、益精強志、強身健體的作用。