慢性咽炎宜吃的9種蔬菜

　　慢性咽炎為咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的彌漫性炎症，常為上呼吸道慢性炎症的一部分，多見於成年人。分為慢性單純性咽炎、慢性肥厚性咽炎、萎縮性咽炎與干燥性咽炎。慢性咽炎和平時我們自己的生活起居飲食是有關系的，而由於慢性咽炎的發作慢，所以我們平時應該注意慢性咽炎的保養。其實慢性咽炎的飲食保養就在我們日常的菜籃子裡面，只要多吃有利於慢性咽炎的蔬菜，比如苋菜、黃瓜等新鮮蔬菜，就能很好的防治慢性咽炎。

  　　冬寒菜   　　其營養豐富，維生素C和鈣含量較高，冬寒菜易於咽喉腫痛時吞咽，它本身就是治療咽喉腫痛的草藥之一。   　　苋菜   　　具有清熱解毒，明目利咽苋菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。   　　木耳菜   　　木耳菜有清熱、解毒、涼血的功效，它營養豐富，胡蘿卜素、維生素和，蛋白質及多種氨基酸、多種糖類，鈣、鐵等元素含量甚高。對咽喉炎患者有緩和作用。     　　蘿卜   　　有清熱利尿等作用，蘿卜可排洩體內毒素，多吃清水蘿卜對慢性咽炎都有幫助。   　　冬瓜   　　冬瓜一年四季皆有，是大家喜愛的瓜蔬之一，冬瓜水分容量大，肉質細嫩，清淡爽口，且有清熱、解毒、去暑、利尿之妙，是夏秋季極好的蔬菜，冬瓜性味甘、涼、無毒，對動脈硬化症、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病有良好的輔助治療作用。對慢患有高血壓、冠心病、動脈硬化咽炎患者有良好的輔助治療作用，同時也可清咽喉腫痛之熱毒。   　　黃瓜   　　甘、寒，無毒。瓜含多縮戊糖，維生素B1、B2，煙酸，蛋白質，糖。種子含脂肪油。有清熱利水，解毒消炎，對扁桃體炎、咽峽炎腫痛宜。   　　苦瓜   　　苦瓜性味苦、寒，具有清熱瀉火，除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽等功效。苦瓜是菜中君子，營養豐富，防治作用良好，並且苦瓜除含眾多蔬菜的營養成分處，還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等；苦瓜還含較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，常食可增強人體免疫功能。苦瓜因含抗瘧疾的喹寧可抑制過度興奮的體溫中樞，因此苦瓜清熱解毒的作用更強。慢性咽喉炎，在很大程度上是因上火，長期炎症不消和免疫功能下降所致的。因此吃苦瓜對慢性咽喉者有宜。   　　碗豆苗   　　味甘、性平，有健脾和胃、利尿通便的功效。現代研究豌豆苗富含氨基酸、維生素和維生素C以及鉀，其味清香、有解油膩、降血脂的功效。嫩豌豆莢和嫩綠的青豌豆還含止杈素、赤霉素和植物凝集素，有抗菌消炎，增強免疫功能的作用。鮮豌豆莢中所含的維生素C，能分解人體內的亞硝胺酶，有防癌抗癌的作用。因亞硝酸胺酶對咽喉病患有著直接的影響作用。並且咽喉炎患者多吃碗豆苗還可增強免疫能力。   　　綠豆芽   　　味甘、性涼，有清熱解毒，利濕消腫的功效。現代研究，綠豆芽所含的蛋白質、維生素、纖維素高於綠豆，其解暑的作用也強於綠豆。可對咽喉腫痛有宜。   　　溫馨提示：慢性咽炎患者日常飲食不要吃辛辣過鹹食物。少吃和不吃油炸食品，特別是反復使用的油炸出的食品。大熱性刺激性食物最好不吃。注意保持睡覺充足，適當進行戶處活動。保持心情舒暢，不要激動，更不要大聲或高聲喊叫。常用淡鹽水濑口。不吸煙，少飲酒，治療功能性的藥酒可少量飲用。注意少感冒，特殊是秋、冬兩季。要注意平時的飲食搭配，提高身體免疫系統功能。