中耳炎的食療飲食原則與推薦食譜

　　中耳炎的食療飲食原則與推薦食譜

　　病理介紹

　　耳朵分為外耳、中耳、內耳三大部分，中耳乃位於颞骨內、充滿空氣的構造，前方有一條「耳咽管」通到鼻腔後方的鼻咽部，當中耳發生炎性病變，就稱為中耳炎。

　　可分為急性與慢性兩大類：

　　急性中耳炎─因感冒引發上呼吸道感染，病毒順著此感染途徑入侵鼻腔、鼻咽部、中耳腔，進而引發中耳炎。之後便出現有發燒、耳鳴、聽力不佳…等症狀。倘若沒有徹底治療，便會轉變為慢性中耳炎。

　　慢性中耳炎─大多因耳膜破，造成耳內反覆流膿的耳漏現象，伴隨聽力減退、頭暈，嚴重者更會造成顏面神經麻痺、腦膜炎，甚至喪失聽力。

　　中耳炎的飲食原則

　　宜

　　1．以清淡飲食為主。

　　2．多吃排水、除濕的食物，可維持細胞活性，如：冬瓜、綠豆、蘿卜、薏仁…等。

　　3．多吃清熱、解毒食物，如：綠豆、瓜類、蘿卜、空心菜、苋菜、魚腥草…等。

　　4．多喝能緩解發炎的茶飲，如：桑葉菊花茶、金銀花茶、魚腥草薄荷茶…等。

　　5．適時補充新鮮蔬果，它所含的植物抗氧化物質及豐富的維生素及礦物質，對發炎有緩解作用。

　　忌

　　1．忌吃辛辣刺激食物，如：辣椒、花椒、洋蔥、蒜、韭菜、五香粉、麻辣火鍋…等。

　　2．忌吃易過敏食物，如：海鮮類、蝦、蟹…等。

　　3．忌吃肥膩、重口味的食物，如：肥肉、羊肉、燒鵝、烤鴨、燒羊肉、豬排…等。

　　4．忌吃生冷食物，如：冰凍食品、飲料、冰淇淋….等。

　　5．忌吃油煎、油炸、烤的食物。

　　6．忌高膽固醇食物，高膽固醇亦會引發發炎反應。

　　7．忌游泳。

　　推薦食譜

　　魚腥草薄荷茶

　　材料：魚腥草（干品）50g、薄荷葉（干品）5g

　　做法：

　　1：魚腥草洗淨置於鍋內，加3000cc水泡10分鐘。

　　2：不必換水直接以大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘。

　　3：續入薄荷葉，立即關火焖5~10分鐘，濾渣後即可飲用。

　　功效：口臭、口腔炎、口角炎、口腔潰瘍、舌頭破、口鼻生瘡、中耳炎、中風、心肌梗塞、火氣大、牙周病、牙龈炎、牙龈浮腫、冬季癢、皮膚粗糙、皮膚癢、耳鳴、肉芽、卵巢炎、尿道炎、尿酸高、肺炎、青春痘、便秘、扁桃腺發炎、疣、美白皮膚、香港腳、狹心症、高三酸甘油脂、高血壓、干癬、動脈硬化、帶狀疱疹、異位性皮膚炎、痔瘡、蛀牙、陰道炎、雀斑、痛風、發燒、黑斑、膀胱炎、需減重、鼻瘜肉、熱咳濃痰色黃、荨麻疹、濕疹、膽固醇高(低密度膽固醇)、雞眼、聽力障礙、濕疹、膀胱炎、計算機手、感冒、喉嚨痛、偏頭痛、利尿排毒、疲勞、耳鳴、靜脈曲張

　　貼心小叮咛：

　　1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、頻尿忌食。

　　2.喝三天停一天。

　　五汁飲

　　材料：蘋果1個（約100g）、大黃瓜1/4條（約150g）、苦瓜1/4條（約100g)、青椒1/4個（約50g）、西洋芹菜2片（約100g）

　　做法：

　　1：蘋果、大黃瓜去皮切塊，苦瓜、青椒、西洋芹洗淨切塊。

　　2：所有的材料用分離式搾汁機搾出原汁，現搾現喝。

　　3：五汁飲富含酵素，清涼退火，可以加速淋巴循環，特別有助於利尿排毒。

　　功效：改善頭暈、頭痛-熱症、計算機手、減肥、高血壓、耳鳴、中耳炎、頭皮屑、雞眼、高尿酸、肥胖、癌症、皮膚病、胰髒癌、麥粒腫、大腸瘜肉

　　貼心小叮咛：

　　1.脾胃虛寒元氣不足、尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒症、洗腎、腎功能不全、腎癌、腎結石、尿道結石忌食。

　　2.喝三天停一天。

　　3.胃炎屬虛寒症者，不宜多飲用。

　　4.為避色吃到農藥，盡量選購有機栽培的，並充分洗淨，可連皮一起使用。

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