過敏性鼻炎食療湯：冬瓜仁煲泥鳅

　　過敏性鼻炎食療湯：冬瓜仁煲泥鳅

　　春夏交替之間最容易出現過敏性鼻炎，尤其在氣候多變的南方。

　　冬瓜仁為化痰類中藥，性平味甘淡，有潤肺、化痰、消痛、利水之功。《本經》還說它“益氣”。以其炖泥鳅魚，有補中益氣、祛風利濕、利尿消腫的功效，對脾胃濕熱型鼻窦炎，症見舌苔黃膩，鼻塞或流涕黃濁量多，嗅覺喪失、尿黃、胸悶的，有很好的輔助治療作用，同時對濕熱黃疸、皮膚瘙癢、肺膿瘍等亦有良好的效果。

　　材料：冬瓜仁30克(中藥店有售)、泥鳅150克、生姜2片。

　　烹制：冬瓜仁稍浸泡，漂洗淨，加清水1000毫升(約4碗量)，煎20分鐘，泥鳅由售者宰洗淨後，加入再煎約至一碗半至兩碗量時下鹽便可。為1人1日分2次用。為輔助治療用。