咽炎的食療方法

　　咽炎推薦食療方法

　　（1）百合全鴨：淨老雄鴨一只。干百合30g。姜，蔥，鹽，料酒適量的。將干百合，姜，蔥洗干淨，放進鴨腹中，再放入鹽，適量的料酒。蒸熟。滋補肺腎。比較適用於慢性咽炎。

　　（2）地黃橄榄膏：地黃100g，橄榄150g。蜂蜜適量的。將地黃，橄榄煎水取汁，加入蜂蜜熬成稠膏。滋養肝腎，清熱利咽。比較適用於肺腎陰虛之咽炎。

　　（3）生地螃蟹湯：鮮蟹一只。生地50g。將螃蟹洗干淨後，與生地一起入鍋裡，加適量的水，置火上煎成湯一碗，去渣，蟹殼。清熱涼血，解毒止疼。比較適用於急性咽喉炎。

　　（4）蔥白利咽湯：桔梗6g，甘草3g。蔥白2根。桔梗，甘草煮沸五到七分鐘後，加入蔥白，焖一至兩分鐘就可以。解毒散寒，清利咽喉。比較適用於風寒外襲之咽炎。

　　（5）甘桔薄荷粥：粳米50至100g。甘草6g，桔梗10g，干薄荷15g（鮮品30g）。適量的冰糖。a、將甘草，桔梗，薄荷煎取藥汁。b、將粳米煮為稠粥，待粥要熟時，加入冰糖和藥汁，再煮幾沸就可以。涼後食用。疏散風熱，清利咽喉。比較適用於風熱所導致咽喉紅腫疼痛，頭疼目赤。

　　（6）木蝴蝶茶：薄荷3g，木蝴蝶，玄參，麥冬各10g。蜂蜜20g。將木蝴蝶，薄荷，玄參，麥冬放進沙鍋裡，加適量的水，穩火煮一刻鐘，濾取藥汁，加入蜂蜜就可以。清熱利咽，養陰生津。比較適用於肺腎陰虛之咽炎。

　　（7）蘆根牛膝羹：鮮蘆根30g，土牛膝15g，藕粉10g。適量的白糖。鮮蘆根，土牛膝煎取藥汁。藕粉兌水調濕。將藥汁煮沸，沖入藕粉，加白糖。清熱解毒，生津潤燥。比較適用於肺胃熱盛之咽炎。

　　（8）蛋白豆沙：雞蛋清10只，豆沙75g，精面粉25g。干菱粉30g。糖粉25g，生油1000ml（實耗50ml）。將豆沙搓成20個小丸子，沾上千面粉。蛋清用力打起泡沫狀（至筷子插入不倒為准），加入菱粉，面粉調勻。鍋裡倒進生油，穩火燒至四成熱時，把搓好的豆沙丸子沾上蛋白，投入油鍋裡，炸至金黃/色時，即用漏勺撈出來，入盤中，撒上糖粉就可以。潤肺利咽，清熱解毒。比較適用於咽痛，目赤，咳嗽，癰腫熱痛等症。

　　（9）橄榄酸梅瀝：鮮橄榄（帶核）60g，酸梅10g。適量的白糖。將鮮橄榄，酸梅稍搗爛，放沙鍋裡，加水3碗置火上，煎為1碗，去渣後取汁，加白糖調味。清熱解毒，生津止渴。比較適用於急性咽炎，急性扁桃體炎和酒毒煩渴。