咽喉炎是喉嚨常見的疾病之一，咽喉炎，是由細菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。預防咽喉炎，少吃辛辣刺激的食物，同時必須戒煙戒酒。咽炎常為上呼吸道感染的一部分。常因受涼，過度疲勞，而引發咽炎。營養不良，生活及工作環境不佳，經常接觸粉塵、有害刺激氣體都會容易患咽炎。根據病程的長短和改變性質的不同，分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類。
1急性咽炎時，除一些咽痛外，還可出現發熱、頭痛、食欲差，大便干、口渴等。如果治療不及時，會反復發作，可轉為慢性，若感染可導致急性鼻炎、急性中耳炎，向下發展，可侵犯喉、氣管等下呼吸道，引起急性喉炎、氣管炎、及肺炎，若毒素侵入血液循環會發生全身表現。
2咽喉部的炎症會造成咳嗽、喘息困難等，也會出現呼吸道疾病很多。咽喉部腫脹會影響食物的吞咽，還會感到非常疼痛。咽喉炎是臨床上的常見病和多發病，有急、慢性之分，屬於上呼吸道感染的一部分。
3咽喉炎發作時，病人的表現症狀會咳嗽，有些病人吃東西都費勁。生活中要注意勞逸結合，防止受寒，飲食以清淡易消化為食物為主，再輔助一些清爽去火。平時注意多喝水，飲料不能太涼，忌煙酒、姜、辣椒等辛辣食物。
咽喉炎患者應該注意足夠的休息，避免熬夜。注意飲食，忌辛辣刺激的飲食，忌煙酒，良好的空氣和環境，盡量避免在空氣不流通的環境中長時間停留。盡量少說話，多喝大量的水。