三款美食粥緩解耳鳴

 　　日常生活中人們盡量不要熬夜，每天睡覺前，可用熱水泡腳，放松身心，當長期處於精神高度緊張和在身體疲勞狀態時均易使耳鳴加重，更年期婦女若出現頑固耳鳴，應去醫院就診，檢查內分泌指標。若有必要，可在醫生指導下適當補充雌激素，以緩解耳鳴症狀。咖啡因和酒精常常可使耳鳴症狀加重：吸煙可以使血氧下降，而內耳毛細胞又是一種對氧極其敏感的細胞，所以缺氧會對毛細胞造成損害，因此要注意改變不良習慣。

  　　耳鳴患者的飲食注意事項   　　一、常吃豆制品。營養專家認為，人體補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效地防止聽力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多。大豆中還含有大量的鈣，補充耳蝸鈣代謝不足，改善耳聾、耳鳴症狀。因此，常吃豆制品，有利於預防耳聾。   　　二、多飲牛奶。牛奶中的礦物質是以鹼性元素為主，所以牛奶是鹼性食品，有調節人體酸鹼平衡的作用。體內環境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。此外牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治改善血液循環和耳聾症狀很有幫助。   　　三、要限制脂肪的攝入。大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液粘稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克，應少吃各種動物內髒、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。每日食品中含膽固醇總量應在300毫克以下。少吃動物脂肪及富含膽固醇的食品，如蛋黃、動物內髒、對蝦、奶油等。烹調方法盡量選用炖、煮，避免油炸、煎。   　　四、老年性耳聾病人可適當多吃魚類食物，尤其是青魚。因為青魚體內含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠使呈膠狀的中性脂肪和膽固醇從血管壁上游離出來，避免產生高血脂，從而達到防治老年性耳聾的目的。   　　五、多食含鋅食物。導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。含鋅豐富的食物有：魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品；蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。   　　六、多補充富含蛋白質和維生素類食物。有關專家的研究發現，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6等）消耗量增加。人體缺乏維生素類食物，特別是缺乏維生素D時，其代謝衍生物鈣化醇減少，司聽功能的內耳聽覺細胞會發生退行性病變；同時維生素缺乏可致紅細硬度增加，難以通過末稍微血管，導致聽覺細胞缺氧缺鋅，這也和老年性耳聾有關。     　　耳鳴患者的飲食原則   　　一、要限制脂肪的攝入。大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液粘稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。   　　二、多補充富含蛋白質和維生素類食物。有關專家的研究發現，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6等）消耗量增加。因此，我們在日常飲食中應多吃富含維生素D、鐵、鋅等元素的食物。這類食物主要有瘦肉、豆類、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿卜、西紅柿、大蒜、牡蛎等。   　　三、多食含鋅食物。導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。含鋅豐富的食物有：魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品；蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。   　　四、多飲牛奶。有人說牛奶是“人類保姆”，牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治改善血液循環和耳聾症狀很有幫助。   　　五、老年性耳聾病人可適當多吃魚類食物，尤其是青魚。因為青魚體內含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠使呈膠狀的中性脂肪和膽固醇從血管壁上游離出來，避免產生高血脂，從而達到防治老年性耳聾的目的。   　　三款美食粥可緩解耳鳴   　　1、山茱萸菊花粥   　　制作：山萊萸20克，菊花15克（紗布包），粳米50克。前2味加水煮沸30分鐘，取出菊花紗布包，加入粳米，煮成粥服。每日1次。   　　主治：腎虛耳鳴。   　　2、黃芪粥   　　黃芪20克，粳米60克。水煎黃芪30分鐘，濾渣取汁加入粳米，煮成粥服，每日1劑。   　　主治：氣虛耳鳴。   　　3、石菖蒲湯   　　豬肚1個，蔥500克，食鹽12克，石菖蒲60克，將豬肚沖洗干淨，蔥切碎，與石菖蒲和食鹽一起放入豬肚內，用棉線縫合，放於砂鍋內，加水用小火炖至爛熟，吃肉、蔥，喝湯。3天內服完。   　　主治：神經耳鳴。