牛奶和香菇是鼻炎克星？

　　鼻炎是一種常見疾病，常常困擾著鼻炎患者，鼻炎有很多食療方法和偏方，有觀點認為牛奶和香菇是鼻炎的克星，這有什麼理論依據嗎?牛奶和香菇真的對鼻炎有特別療效嗎?

　　在我們日常生活中，鼻炎算是很常見的病了，也是耳鼻喉科的大病種之一。顧名思義，鼻炎就是鼻子發炎，它包括急性、慢性，其中慢性鼻炎又包括變態反應性鼻炎、慢性單純性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、慢性萎縮性鼻炎等。

　　變態反應性鼻炎是最常見的，如果您覺得聽起來有些陌生，那麼我們換個稱呼過敏性鼻炎，這一聽就知道了吧。

　　過敏性鼻炎和過敏體質、過敏原有關，比如一個過敏體質的人，遇見了螨蟲、花粉、霉菌這些常見過敏原，就開始狂打噴嚏，這就是過敏性鼻炎犯了。這個病和過敏性哮喘、過敏性咳嗽還經常同時發生，如果過敏性鼻炎患者不治療，隨著病情加重還可能引發哮喘。

　　有些人會弄不清楚過敏性鼻炎和感冒打噴嚏的區別，其實說來也簡單。感冒打噴嚏的同時，一般還會有其他感冒症狀，而且這種噴嚏隨時可能發生;而過敏性鼻炎的噴嚏往往是爆發式，在某一刻突然爆發，但脫離那個環境就會消失，而且沒有其他感冒症狀。在最近這個季節，因為花粉、柳絮、梧桐絮導致過敏性鼻炎的人尤其多見。

　　至於慢性單純性鼻炎往往與身體感染有關;慢性肥厚性鼻炎則與化學、物理刺激有關;慢性萎縮性鼻炎的病因現在還不明確。

　　由此可見，鼻炎是一大類疾病，對於過敏引起的往往要抗過敏，對於感染引起的則要抗感染，至於化學、物理刺激引起的鼻炎，處理方法又不一樣。所以簡單一種藥就想要根治所有鼻炎?這本身就是一個不太現實的目標。

　　牛奶是治過敏還是致過敏

　　咱們再回頭來看看傳說中的“牛奶炖香菇”吧。

　　牛奶大家都熟悉，內含豐富蛋白質，主要成分是水、乳糖、蛋白質和脂類。牛奶營養價值很高，但目前沒有任何研究現實，它能用來治療鼻炎。相反，作為一種內含豐富蛋白質的物質，它對於某些過敏體質人群來說，反而是過敏原。對於這類人來說，如果再吃牛奶炖香菇，這不是治過敏，是“致過敏”才對。

　　再看香菇。香菇作為一種菌類，成分是比較復雜，其中最突出的是香菇多糖，還有礦物質、維生素等等。目前沒什麼研究現實，礦物質、維生素這些大家每天都能吃到的東西，對鼻炎有治療效果;至於香菇多糖，雖然可以作為藥物使用，但主要效果是增強機體免疫力，不是治療鼻炎。

　　也許你會問，鼻炎不就是鼻子發炎嗎?我增強機體免疫力不就少發炎嗎?這你就是弄錯了發炎和感染的關系。

　　感染可以引起炎症，但炎症並不全部都和感染有關。

　　比如你皮膚破了，感染了，發炎了，這種炎症就和感染有關。對於和感染有關的炎症來說，如果機體免疫力強，那麼發生感染的風險確實可能下降，所以也許會“迂回輾轉”的有那麼一點效果。香菇多糖為什麼腫瘤患者用得多?因為他們往往在後續治療中，免疫力低下，容易出現各類感染並發症，所以才會用到這類藥物作為輔助治療。

　　但還有許多炎症和感染無關，比如過敏性鼻炎很多時候和感染半點關系都沒有，你這種時候增強免疫力效果實在不明顯，有些人反而可能會加重炎症反應，使得鼻炎的反應和症狀更嚴重。

　　至於香菇炖牛奶，那更是沒看到有什麼研究資料證明，這可以治療鼻炎，這其中確實有依據。我們不排除可能個別人吃了後鼻炎好轉，但這到底是巧合，還是歪打正著?這都不得而知。所以這個方法也沒有推廣的價值。

　　慢性鼻炎飲食還是得注意

　　不過，雖然說香菇炖牛奶做不了鼻炎克星，對於鼻炎患者來說，飲食控制、生活方式控制還是很重要的。

　　不論你是哪一類鼻炎患者，首先都應該注意，少抽煙、少喝酒、少吃辛辣食物，這些都是對控制鼻炎有益的生活方式。另外，明確自己是何種慢性鼻炎，然後根據病情來對症下藥，才能更加有效。

　　例如對過敏性鼻炎患者來說，避開過敏原使用是第一位。這類患者與其吃香菇炖牛奶，倒不如養成出門適當遮擋(比如花粉過敏者春季出門請用口罩)、回家及時洗鼻的習慣，配合抗過敏治療，才能顯著改善病情。