易上火人群易得慢性咽炎 陰虛者需常喝五汁飲

　　小張是位多年的慢性咽炎患者，他常常笑稱自己比天氣預報還准。立秋剛過，喉嚨干癢、異物感等症狀就自動找上門了，對於每年例牌“拜訪”的慢性咽炎，他已經沒轍了。

　　“的確，這個季節是慢性咽炎的高發期。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院耳鼻喉科劉森平教授說，近段時間，慢性咽炎幾乎占了咽喉門診的10%，並有逐漸增多的趨勢。他表示，這是一種相當頑固的疾病，難治愈、易復發。患有慢性咽炎的人群和陰虛火旺的人群可以通過飲食調理，避免慢性咽炎發病、緩解症狀。

　　典型症狀

　　喉嚨干癢、異物感，常要清嗓

　　“夏秋交替的季節，慢性咽炎最容易復發。”劉森平表示，干燥的秋季容易誘發這種疾病，特別於早晨最容易發病。慢性咽炎常常表現為喉嚨干痛、干咳，伴隨有異物感，咽癢難耐，患者常常會有“清嗓”的動作。與感冒、發燒、感染的急性咽痛症狀不同，慢性咽炎發作時少有痰，有時少量咳痰伴隨有細微血絲，並且有痛感。檢查時常常看到暗紅色的咽喉，並有喉嚨充血症狀。

　　患病人群

　　易上火人群易得慢性咽炎

　　劉森平說，從中醫角度看，秋季肺陰虛是導致慢性咽炎發作的外部原因。古人雲“喉應天氣，乃肺之系也”，喉嚨是肺系的一部分。因此，緩解、治療慢性咽炎的關鍵是滋陰潤燥。

　　而出現慢性咽炎的內因，則與個人體質有關。“體質容易上火的人群更容易得慢性咽炎。”不過，這並不意味著上火體質的人群就會得慢性咽炎，這種疾病的形成與生活方式息息相關。

　　煙酒不離手、常吃辛辣食物的人群；過度疲勞、抵抗力下降的人群；經常熬夜、生活不規律的人群；用嗓頻率高的人群；常接觸粉塵、生活在不良空氣環境下的人群都是慢性咽炎的高發人群。另外，秋季感冒、急性咽炎治療不當，也容易轉變為慢性咽炎。因此，調節作息、勞逸結合、飲食得當，才能更好地調理疾病。

　　推薦食療

　　蜂蜜蛋清、豬膚糕、五汁飲

　　慢性咽炎難以治療，容易復發。在容易發病的秋季，要特別注重食療。劉森平推薦，出現慢性咽炎症狀時要多喝水，“蜂蜜蛋清”也是一道不錯的緩解藥方：將一個蛋清打到碗裡，沖入150ml的開水，混合晾溫之後，加入20g蜂蜜和幾滴香油，一天飲用1-2次能夠有效緩解症狀。

　　還可以制作養陰潤喉的“豬膚糕”，經常食用防止發病。其做法如下：將500g豬皮熬煮至軟爛，加入200g蜂蜜和200克大米粉，煮熟晾涼變成涼糕。

　　另外，針對不同體質的人群，還可以通過藥膳緩解症狀。

　　陰虛火旺（典型症狀：易口干口苦）的人群可以常喝五汁飲，用馬蹄、梨子、蘆根、麥冬（或者胡蘿卜）、蓮藕，五種食材搾汁飲用，有助於養陰潤燥、清肺熱。

　　而對於脾虛（典型症狀：容易拉肚子、胃口不好、大便溏洩）的人群，五汁飲太過寒涼，可以用沙參、麥冬/玉竹、蓮子、百合各10g，煲成“清涼補”涼茶飲用，可以緩解秋季脾虛症狀。

　　陽虛（典型症狀：手腳容易冰涼）人群則可以適當在湯水中加入西洋參、太子參等藥材，具有補氣養陰的作用。