飲食助你降咽喉口腔之“火”

　　人體內藏著五把火

　　所謂“火”只是一種形象的說法，中醫認為人體內有一種看不見的力量，它能產生溫暖和力量，提供生命的能源，推動生命的進程。在正常情況下，“火”藏而不露，動而不散，潛而不越，然而，倘若其因氣候多變、情緒不佳或吃了刺激性食物等導致“火性”失控，火性就會浮炎於上，表現出病症，統稱“上火”。

　　專家介紹說，所謂“上火”，實際是中醫所談的一種致病因素，有外感、內生之分。中醫認為火邪多是由內而生，外界原因可以是一種誘因。總的說來還是身體的陰陽失調引起的。中醫理論認為，自然界沒有火邪，只有熱邪，火熱同性，只是輕重程度不同，熱為火之微，火為熱之極，熱邪多為外感，火邪多屬內生。根據各個不同髒腑的症狀來分，又可大致將上火的類型分為以下五種：

　　心火：有虛火、實火之分，可見心悸、失眠多夢、舌尖痛、口舌糜爛、尿黃灼熱等。實火多由邪熱內蘊、痰火內郁或情志所傷而致。若勞累過度，耗傷心之陰血，導致陰陽失衡，陽氣偏亢則會出現虛火。

　　胃火：表現為牙龈腫痛、口臭、易饑、便秘等，也可分虛實兩種，“虛火”表現為輕微咳嗽、飲食少、便秘、腹脹、舌紅少苔，“實火”表現為上腹不適、口干口苦、大便干結等。

　　肝火：可表現為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌邊尖紅，脈搏快，重則昏厥、發狂、嘔血等。有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。常因肝氣郁結日久，或過食辛溫之品，或熱內蘊化火上逆所致。

　　肺火：干咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　腎火：腎火偏亢又稱命門火旺。一般多因為腎陰不足導致陽火偏亢，出現火迫精洩的病機。一般會出現陽強易舉、遺精、早洩等症狀。

　　多種咽喉口腔疾病源於上火

　　火從哪裡來?引起“上火”的原因不外乎兩個：其一是各種熱邪，比如各種細菌、病毒等致病菌侵犯身體;其二是身體抵抗力減弱時，病邪趁虛而入，如身體過度勞累，休息不好，或受冷，淋雨等使抵抗力下降等。冬春之交，天氣變化無常，空氣干燥，是易引起“上火”的季節。

　　此外，飲食也是上火的主要原因，中醫認為食物有五味，歸五髒，吃了某些熱性食物後，如果加上自己體質的因素，就會導致機體的改變，過量食用蔥、姜、蒜、辣椒等熱性食物，貪食羊肉、狗肉等溫熱食物都會上火。

　　其實，五髒六腑之火都會上沖口喉部位，尤以心火和胃火上沖咽喉最為常見。而中醫理論素有“咽喉口齒諸病皆屬於火”之說，咽喉、口腔的主要病理變化—————紅腫、疼痛、化膿等歸為“火”的表現。上火引起的咽喉、口腔疾病主要包括以下幾種：

　　牙痛：上火易引起“風火牙疼”，主要症狀為淋巴腫痛、牙根鑽心疼、牙齒碰不得，遠遠超過蛀牙和牙周炎引起的牙疼，一般伴有舌苔黃厚、口苦、發燒、便秘或大便不暢等全身症狀。

　　牙龈腫痛：常見患者一側面頰腫脹，甚至不能咀嚼。因為春天空氣非常干燥，人體的唾液分泌減少，呼吸道干燥，血管的脆性增強，易感染細菌。如果再吃補品或者辛辣刺激的食物，就會加速血液的運行，中醫稱之為“血熱妄行”，引發牙龈腫痛等上火症狀。

　　口腔潰瘍：是發生在口腔黏膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小、呈圓形或卵圓形，潰瘍面中心凹陷、周圍充血，可因刺激性食物引發疼痛，主要由“心火旺盛”、“脾胃積熱”等因素引起，多發於青壯年，一年四季都會發生，尤其是春夏時節，氣溫升高，人們比較晚睡、熬夜，加上現代人習慣於吃燒烤油膩的食品，使熱性體質的口腔潰瘍更容易發生。

　　咽喉腫痛：咽接食管，通於胃;喉接氣管，通於肺。如外感風熱之邪而致咽喉腫痛，屬於實熱證;如腎陰不能上潤咽喉，虛火上升，也可造成咽喉腫痛，屬陰虛證。一般來說，表現出咽喉赤腫疼痛，吞咽困難，咳嗽，頭痛，發熱等症狀，為外感風熱;咽干，口渴，便秘，尿黃，舌紅，苔黃，為肺胃實熱。

　　飲食可以助你降火治病

　　枸杞粥

　　材料：枸杞子15克，糯米150克。

　　方法：糯米、枸杞子分別洗淨，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤喉的功效，適用於慢性喉炎咽喉干燥者。

　　甘蔗蘿卜飲

　　材料：甘蔗汁、蘿卜汁各半杯，百合100克。

　　方法：將百合煮爛後混入兩汁備用。每天臨睡前服用1杯。具有滋陰降火的功效，適用於嗓音疲勞和慢性喉炎，虛火偏旺，喉干咽燥，面紅、手足心熱者。

　　芝麻紅糖粥

　　材料：芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。

　　方法：先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。

　　胖大海

　　藥性甘淡平和，取1-2顆放在杯子裡，用沸水一泡，片刻之間，胖大海就會在水中泡開，似開花狀，即可服用。其味微苦不澀，帶有清涼之感，可當茶喝。但要注意：胖大海屬涼性中藥，有虛寒症狀者不宜久服。

　　西瓜汁

　　材料：西瓜半個。

　　方法：挖出瓜瓤擠汁液。瓜汁含於口中，約2-3分鐘後咽下，再含新瓜汁，反復多次，具有清熱解毒、促進口腔潰瘍愈合的功效。

　　鮮石榴汁

　　材料：鮮石榴兩個。

　　方法：剝開取籽，搗碎，以開水浸泡，涼後過濾。一日含漱數次。有殺菌、消炎、消腫、促進口腔潰瘍愈合的功效。

　　蘿卜汁

　　材料：蘿卜數個。

　　方法：蘿卜洗淨，切碎，搗爛取汁。以汁漱口，每日數次，具有清熱解毒、散淤血、消積滯功用

　　蘿卜鮮藕汁

　　材料：生蘿卜數個，鮮藕1斤。

　　方法：洗淨切碎搗爛擠汁，含漱數次，連用3-4天，可治療心火旺盛所致的口腔黏膜潰瘍。

　　綠豆粥

　　材料：綠豆2兩，小米1兩。

　　方法：先將綠豆用小火炖熟，再加小米，炖的極爛，放白糖適量，早晚各喝兩碗，用於治療口腔潰瘍。

　　苦瓜炒肉

　　材料：苦瓜1斤，豬肉2兩。

　　方法：先將豬肉炒熟，再放入新鮮苦瓜和一點點鹽或不加鹽，炖半小時即可，可用於治療口腔潰瘍、口腔炎、牙龈炎。