咽喉腫痛食療偏方 青橄榄豬骨湯

　　治咽喉腫痛燥咳的良方——青橄榄豬骨湯

　　材料：

　　青橄榄 150克（20粒），豬脊骨 500克，蜜棗 2顆，姜 1小塊。

　　做法：

　　1、把所有材料准備好。

　　2、豬脊骨洗干淨，放進煮開水的鍋中焯水。

　　3、取出，用清水沖洗干淨。

　　4、姜去皮，切成大片。青橄榄放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干淨，並且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。

　　5、鍋中注入適量清水，加入所有材料。

　　6、蓋上鍋蓋，煮2.5—3小時。

　　吃的時候，視個人口味調入適量鹽。

　　煲湯貼士小分享：

　　1、冷水下原材料，因為這樣能把原料裡的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質，經加熱後，充分浸出，溶於湯內，使湯味鮮醇味美。

　　2、烹制湯品時，水一定要一次性加足量，千萬不要在煲的過程中加水。

　　3、用刀背拍一下青橄榄，藥效會發揮的更好。

　　4、青橄榄的分量不要太多，平均一個人4—5顆左右就行了。