多吃含鋅食物 可有效預防耳聾疾病

 　　飲食建議

  　　1、要限制脂肪的攝入。   　　大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液粘稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克，應少吃各種動物內髒、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。每日食品中含膽固醇總量應在300毫克以下。少吃動物脂肪及富含膽固醇的食品，如蛋黃、動物內髒、對蝦、奶油等。烹調方法盡量選用炖、煮，避免油炸、煎。   　　2、多補充富含蛋白質和維生素類食物。   　　有關專家的研究發現，噪聲能使人體中的一些氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6等）消耗量增加。人體缺乏維生素類食物，特別是缺乏維生素D時，其代謝衍生物鈣化醇減少，司聽功能的內耳聽覺細胞會發生退行性病變；同時維生素缺乏可致紅細硬度增加，難以通過末稍微血管，導致聽覺細胞缺氧缺鋅，這也和老年性耳聾有關。因此，我們在日常飲食中應多吃富含維生素D、鐵、鋅等元素的食物。這類食物主要有瘦肉、豆類、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿卜、西紅柿、大蒜、牡蛎等。     　　3、多吃含鐵豐富的食物   　　缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降。補鐵，則能有效預防和延緩中老年人耳鳴、耳聾的發生。45歲以上的人群不分男女，天天鐵的攝入量不應少於12毫克。常用食品中紫菜含鐵量較多，每百克紫菜含46.8毫克鐵，蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、苋菜10.5毫克，香菜、木耳菜含鐵量僅次於苋菜，豆制品平均含鐵量約占4至6毫克。   　　4、多食含鋅食物   　　導致中老年人耳鳴、耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。   　　天天應多吃含鋅豐富的食物如，魚、牛肉、雞肉、雞蛋、各種海產品、蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。   　　5、常吃有活血作用的食物   　　活血化瘀能擴張血管，改善血液黏稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循環。可常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。   　　6、養成喝牛奶的習慣   　　牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。   　　其實，耳聾也是有先天性和後天性之分的，而後天性耳聾的治療，相對來說並不是十分困難的，而先天性的耳聾，則在治療上至今還沒有比較好的擺脫方法，而唯一的遠離途徑則是提早做好此病的預防工作。