可怕的霧霾天兒，喝什麼茶能緩解咽喉腫痛？

　　可怕的霧霾天兒，喝什麼茶能緩解咽喉腫痛？

　　秋冬時節,我國很多地方持續的都是霧霾天氣,我與身邊的小伙伴們雖然都戴著口罩，但依然感到喉嚨不適，這時如果有杯白茶，就能起到一定緩解的作用。

　　白茶的功效

　　主要是消炎、祛火和利咽喉。周亮工在《閩小記》中載：

　　“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”

　　在福建，像小孩發熱或是成人牙龈腫痛，人們都會沏上一些白茶，緩解病痛。南方多濕，致使我每次到茶山都會出疹子。用白茶半飲半塗，效果立竿見影。

　　當代白領經常在電腦前工作，飽受輻射之苦。或是長期用嗓，咽干咽痛。亦或是皮膚敏感，長出濕疹，白茶都會有一定緩解作用。加之近些年，西方推出了不少“白茶素”化妝品，更證明了白茶美容駐顏的神效。

　　白茶的種類

　　按照采摘的時間不同，白茶大致分為三大類，也就是白毫銀針、白牡丹、和壽眉。從茶葉形態上看，三者也是各具特點。

　　白毫銀針是純粹的芽茶。歷來，茶品以嬌嫩者為上。不管是龍井、雀舌還是金駿眉，都以茶芽為原料最為上品。白茶中，以白毫銀針為尊。制作此茶時，采茶極為嚴苛。

　　白牡丹是芽葉相間，采摘時間比白毫銀針略晚。此時茶葉嫩芽經歷一些了風雨，內含物質漸漸豐富起來。雖然不甚嬌嫩，倒有了些成熟氣韻。采摘時，講究一芽兩葉。並且茶青要求“三白”，即芽頭與兩片葉子都要有白色茸毛。

　　自白牡丹之後，再制的茶稱為壽眉。據說因為像壽星的眉毛一樣細長，所以得了這個雅號。壽眉確實有些百歲老人的感覺，歷經滄桑底蘊渾厚。雖然沒了小清新的口感，到多了份“重口味”的霸道。壽眉茶湯喝起來有明顯的果香，類似東方美人的口感。

　　三者同出自一種茶樹，只是由於采摘時間不同，因此價格也有區別。價格雖有貴賤，但茶品絕無高低。可以說，各有各的風味特色。

　　白茶的沖泡方法

　　白茶，是相對隨和的茶品。百度沸水直接沖泡即可，出來的茶湯也不至於苦澀。只是建議還是盡量茶水分離，這樣既可以保證茶湯的口感，也可延長茶葉的耐泡程度。若是在辦公室只有一只馬克杯，那就將投茶量減半（4g左右）即可。若是有條件烹煮白茶，那則是別有一番風味了。

　　其實白茶還可以與雪梨、冰糖一起煮制出香甜可口的糖水，對保護嗓子也有很好的效果，人稱“三白湯”，這是我曾經去茶山時一位老茶農教給我的方法：梨去心後，切塊，與冰糖、白茶混在一起，加入涼水放入鍋內，煮開即可。白茶有清熱解毒、消炎的功效，卻沒有副作用、冰糖雪梨本來就有止咳的功效，這款茶飲既美味又安全。

　　白茶的儲存

　　白茶的存放，十分簡單易行。大致掌握三點原則，就不會有太大偏差。第一，避光保存。第二，防止茶葉受潮。第三，將茶葉放在沒有異味的環境中。簡單說，將需要長期存放的茶葉密封在牛皮紙袋中，放在家中的角落即可。

　　白茶可以長期存放。所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是這個道理。隨著時間的增長，白茶的湯色會更為紅顏，風味也會愈加醇厚。

　　當熱，也不用迷信市場上的老白茶。若是條件允許，每年自己存放一些即可。過上個三五年，不也就是老白茶了麼？自己存放的茶葉，來源可靠喝著放心。