預防咽炎的四大食譜推薦

　　一、荷葉粥

　　材料：新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、取梗米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻。

　　2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

　　用法：

　　可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。

　　功效：荷葉，性平，味苦，澀。具有清暑利濕、涼血止血、生津止渴的功效。用於熱血吐衄，咳血嘔血等症。粥中加入荷葉，既能增加清香之味，又因其本身含有荷葉鹼，對平滑肌有解痙作用。故，咽喉炎者在炎熱的夏季可多食荷葉煮粥。

　　二、貝母炖雞

　　材料：雞、貝母、黃酒、鹽、姜。

　　做法：

　　1、將雞在開水鍋中煮去血水撈起，再用清水過一下。2、用沙罐裝水，以下雞後水沒過雞身二寸為准，放雞，同時下洗過的貝母、黃酒、鹽、姜。

　　3、蓋嚴後用旺火燒開，然後小火炖兩小時即成。

　　功效：貝母，性微寒，味甘、苦。具有清熱潤肺，化痰止咳的功效。用於治療虛勞咳嗽，吐痰咯血，肺癰、喉痺等症。雞，性溫，味甘，具有補虛暖胃強身的功效。雞與貝母同炖食，可提高人體免疫功能，增強機體抗病毒能力。因咽喉炎多伴有免疫功能低下，抗病能力弱，故要提高人體的免疫系統。

　　三、山藥炖排骨

　　材料：山藥100克、排骨500克、料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽4克、味精2克、雞精2克、胡椒粉2克。

　　做法：

　　1、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍松，蔥切段。

　　2、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放炖鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火炖煮35分鐘。

　　3、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥炖排骨即成。

　　功效：山藥性平，味甘。具有補中益氣，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋陰潤燥的豬排相炖食，對虛勞咳嗽，痰濕咳嗽、脾虛咳嗽等症有較好療效。可對慢性咽喉炎有緩和防治作用。並且還可提高人體的免疫功能，以抵御病毒，增強免疫能力。

　　四、蜜汁枇杷

　　材料：鮮枇杷、蜂蜜。

　　做法：

　　1、鮮枇杷果洗淨晾干，放入容器內加蜂蜜浸泡，密封後放於涼暗處。

　　2、泡至枇杷完全脫色後，即可食用。

　　3、用時取泡好的枇杷蜂蜜1湯匙，含於咽喉部慢慢咽下，服後暫時不要喝水、吃東西，讓藥液盡量貼護在咽喉處，每日3次。

　　功效：枇杷性涼，味甘，酸。具有潤肺、止咳下氣的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。蜂蜜性平，味甘，具有潤燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加強鎮咳、袪痰的作用，對肺燥干咳，痰多，嘔逆等症狀有明顯的改善效果。